刮板式薄膜蒸发器的结构组成：
　　1、电机、减速机它是转子旋转的驱动装置。转子的转动速度将起决于刮板的形式。物料的粘度和蒸发筒身内径；选择刮板合适的线速度是保持蒸发器稳定运行及蒸发效果的重要参数之一。
　　2、分离筒物料由设在分离筒身下端的入口切向进入蒸发器，并经安装在分离筒身内的布料器被连续均匀地分布于蒸发筒身内壁，从蒸发筒身蒸发出的二次蒸汽上升至分离筒，经安装在内的气液分离器，将二次蒸汽可能挟带的液滴或泡沫分离，二次蒸汽从上端的出口引出蒸发器。依据于蒸发器内阻力计算的分离筒身的合理设计，是避免物料“短路”的关键因素之一。
　　3、布料器布料器安装在转子上。合理的设计，使从切线方向进入刮板式薄膜蒸发器的物料，通过旋转的布料器，被连续均匀地呈膜上泼布在蒸发面上。
　　4、气液分离器旋片式气液分离器安装在分离筒上方，它将上升的二次蒸汽可能挟带的液滴或泡沫捕集，并使之回落到蒸发面上。
　　5、蒸发筒身又称加热筒身。它是被旋转刮板强制成膜的物料与夹套内加热介质进行热交换的蒸发面。蒸发筒身的内径及长度由蒸发面积及适宜的长径比确定。加热筒身内壁经机床加工和抛光，且与两端法兰连接面加工而成，保障设备整体圆心度。经过抛光的筒身内壁光滑洁亮，不易粘料和结垢。
　　6、转子安装在刮板式薄膜蒸发器筒体内的转子由转轴与转架组成。转子由电机、减速机驱动，并带动刮板作圆周运动。转架采用不锈钢铸件加工而成，使其强度、几何尺寸、稳定性等有所加强。
　　7、刮板由于刮板的运动，将物料不断地在蒸发面上刮成薄膜，以起到薄膜蒸发的效果。