强制循环蒸发器的工作原理是利用蒸汽压缩机对蒸发产生的二次蒸汽进行压缩，以增加二次蒸汽的压力和温度，并将增加了热能的二次蒸汽注入蒸汽中。加热器重新加热原始液体。加热后的原液继续蒸发产生二次蒸汽，从而到连续蒸发状态。
　　真空度过低的原因如下：
　　1、浓缩设备的每个部件都会泄漏到气体中。气体的渗入给真空设备带来了额外的负担，当情况严重时，不能节省时间。
　　2、水冷水流量不足。除了离心水泵的机高外，冷却水流量不足的关键是强制循环蒸发器的管道堵塞和闸阀损坏。水冷水流量不够再次冷却蒸汽，严重损害真空设备的实际运行。
　　3、水冷温度过高。冷却循环水的泄漏温度过高，蒸发器不能冷却因抽气和加热而产生的大量蒸发，从而影响浓缩设备的真空泵。
　　4、所用蒸汽的工作压力过高。强制循环蒸发器加热蒸汽的工作压力过高，增加浓缩设备的挥发速度。多次复蒸会增加制冷设备的负荷，真空度逐渐降低。真空值的降低提高了原料的挥发温度，不但损害了产品质量，而且降低了设备的生产能力。